CUCINA INTERNA
All’interno della casa di riposo per anziani ai Castelli Romani Villa Serena e Villa il Sogno, sono presenti cucine a norma che permettono di soddisfare i vari menu’ alimentari di ogni singolo ospite, variabili in base alle varie patologie personali che agli ospiti necessitano.
La struttura ha menu’ approvati dall’ufficio igiene sanità del territorio. La scelta di avere una cucina interna infatti permette di cucinare personalmente i pasti dei nostri clienti per avere il controllo totale della qualità del cibo, inoltre ogni mattina un responsabile di sala personalmente si occupa degli acquisti alimentari per essere certi di cucinare sempre cibo fresco e giornaliero.
Il piano alimentare viene organizzato dai responsabili medico sanitari che decidono in base alle cartelle alimentari di ogni singolo ospite il menu’ del giorno. Medici addetti alla cura alimentare dei nostri ospiti prestano attenzione nel equilibrare tutti i giorni sostanze nutrizionali adeguate ad ogni singolo ospite prestando attenzione nel selezionare verdure e frutti di stagione.
